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串串人生：串起人生百味，品尝世间美味 (串串人生官网)

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用户投稿2024-05-04热门资讯14

串起人生百味，品尝世间美味

欢迎来到串串人生，我们是一家提供正宗四川串串香的餐厅。我们精选新鲜食材，为您呈现一串串美味，让您尽情享受舌尖上的盛宴。

我们的串品种类繁多，从经典的肉串到新鲜的蔬菜，应有尽有。每一种食材都经过精心腌制，搭配秘制酱料，为您带来难以忘怀的味觉体验。

关于我们

串串人生创立于 2020 年，由一群热爱美食的年轻人创办。我们始终坚持以客户为中心，为顾客提供优质的餐饮服务。我们相信，一顿美味的串串不仅可以满足口腹之欲，更可以拉近人与人之间的距离。

我们的团队由经验丰富的厨师和热情服务员组成。我们致力于为顾客提供最舒适的用餐环境和最周到的服务。

Copyright © 2023 串串人生

人生百味,百味人生,慢慢品尝,方知真谛。这句话有语病吗?

有的人把人生比喻成一杯茶，有的人把人生比作成一支唱不完的歌，而我认为人生是你自己的，只有自己去细细地品尝，才能深知其中的味道。 把“慢慢（品尝）”换成“细细（品尝）”吧

淑芬掌中宝串串火锅创始人候逸洲：带你走进重庆经典串串的美味世界

淑芬掌中宝串串公司，创立于2018年，一经揭幕迅速成为重庆网红打卡的品牌店面，以掌中宝为核心爆品，主打港式文化风格，以绝对的优势开创着新的串串品类市场。凭借精准的市场定位和独特的港式装修以及对细节的极致追求，吸引了大批年轻的美食爱好者，受到大众消费者的认可，迅速形成着自身的品牌口碑。那么，淑芬掌中宝串串火锅为何如此受欢迎，有何独到之处?

做餐饮先从定位开始

就因为高颜值，便受到消费者喜爱?“装修设计都是浮于表面的，主要是经过重新定位，在根据定位做加法。”候逸洲坦言，他之前也开过一家串串店“逸小遥”，就在如今九街淑芬的位置。开业半年，生意一日不如日，索性关门收场。可候逸洲不甘投入的时间成本、精力就这么打水漂。之后，他再投入120万，从定位开始重新出发。

“团队真的是做了1000人的市场调查，发现90后女生，消费实力强、潜力大。一个90后女生能带来三名顾客，但是一位90后男生只能带来1.3个顾客，并且女性热衷分享，对品牌的传播推广更有利。”这次，候逸洲没有什么人的生意都想做，而是只针对90后女生的定位，从装修设计到菜品等，带给她们专属感。

他介绍，比如选择淑芬这个名字，整个团队花了1-2月时间进行市场调查，发现90后的大多是看着香港电影长大的。于是团队成员每晚看香港电影到凌晨，希望从中收获灵感。从港片中他们选取了诸如“淑芬”、“秀英”、“红英”、“红萍”、“红慧”等名字，由12位90后女生投票，“淑芬”最后以显著优势脱颖而出。投票的女生们告诉候逸洲，“淑芬”这个名字特别接地气，她们家中起码有一个长辈的名字是“淑芬”，很亲切，也朗朗上口。

技术壁垒：有独特腌料的掌中宝

名字定了，风格定了。候逸洲也梳理了经营品牌的思路：味道好才是王道。“只有颜值，就算把店铺做得多么天花乱坠，顾客一试，全是差评。”在选择何种品类的串串作为招牌，团队也为此展开了大量的数据调研。如果以时下常规的牛肉串，没有新意。“我们最终选择了掌中宝，它是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，尤其适合都市女性食用，且经过烫煮后肉质鲜美、口感酥脆、嚼劲十足。”

为了能达到口碑相传的效果，候逸洲创新了串串的腌制工艺，经过一年的研发时间，从普通腌粉腌制，进化为粉液结合的方式，每一款的掌中宝味型变得十分鲜明。他们对于锅底也进行了再研发，采用新、老派火锅味型相结合的方式从用料到计量，有10多道工序，研发出一款豆豉风味纯牛油锅底。

“但只有这些还不够。”候逸洲认为，能长久经营，必须保证消费者的新鲜感，激发公司内部的创新活力。比如菜品方面，他设计了末位淘汰制，销量差的单品按月或季淘汰出局。同时每一季都要推出一款新品，“现在掌中宝已经发展出了六种味道，除了传统的泡椒、孜然等，最新还推出了酒香味。”

按资本之路打造串串品牌

候逸洲认为餐饮作为现金流行业，且多以传统思路经营，有入局的机会。而川渝的火锅、串串在全国争相开花，有很强的侵略性。他最终选择到重庆开启餐饮创业之旅。“我做的是品牌，希望以资本的方式，让品牌在全国快速扩张。”候逸洲称，餐饮品牌最终获得成功，有两种途径，一是靠运气，这是不可复制的。而淑芬的成功是有套路，可复制。

淑芬掌中宝串串火锅创始人候逸洲：带你走进重庆经典串串的美味世界。淑芬串串始终坚持发展的规划目标，致力于打造全球领先的串串品牌公司，不同于其他串串公司的盈利为主模式，淑芬串串的愿景是想成为都重庆餐饮的代表，因此有责任肩负起宣传与传承成都本地餐饮文化的社会责任。能够直接为消费者带去美味可口的用餐体验，同时推动重庆从特色餐饮资源的中心升级为规则制定中心、资源配置和人才服务中心，推动重庆建设起全球的串串文化中心。

人生百味下一句是什么？

“人生百味”下一句是 式口为珍，为五味遍尝，人生方不虚度 愿岁月无恙 感世间冷暖 用“人生百味”造句： 人生百味，浓缩到最后，就是一个淡字。 奋斗是盐，少了它，再好的人生佳肴，皆是食而寡味。 可很多时候，我们的追逐，竟是无穷的欲壑，最终让我们丢失了曾经，让物质埋葬了梦想，让诱惑左右了方向。 我们真正需要的，其实很简单，或许就是一缕清风，几片白云，数处风景，唯有淡，才能我们生命的本真。 看到一本书里说，所有的难过和开心，都是生活在让你体会的百味人生。 人生百味，就像一坛老酒，酝酿着下一个轮回。 找一个空闲的夜晚，搬了凳子坐在阳台上，感受着夜间微凉的风和柔软的月光，把内心坦坦荡荡地放出来：每一声小虫的鸣叫，或轻轻的脚步，都诉说着人间至美，人生百味。 人生百味”下一句是 式口为珍，为五味遍尝，人生方不虚度 愿岁月无恙 感世间冷暖 用“人生百味”造句： 人生百味，浓缩到最后，就是一个淡字。 奋斗是盐，少了它，再好的人生佳肴，皆是食而寡味。 可很多时候，我们的追逐，竟是无穷的欲壑，最终让我们丢失了曾经，让物质埋葬了梦想，让诱惑左右了方向。 我们真正需要的，其实很简单，或许就是一缕清风，几片白云，数处风景，唯有淡，才能我们生命的本真。 看到一本书里说，所有的难过和开心，都是生活在让你体会的百味人生。 人生百味，就像一坛老酒，酝酿着下一个轮回。 找一个空闲的夜晚，搬了凳子坐在阳台上，感受着夜间微凉的风和柔软的月光，把内心坦坦荡荡地放出来：每一声小虫的鸣叫，或轻轻的脚步，都诉说着人间至美，人生百味。

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